第五百零九章 叫花鸡
程赫去送孩子上学，回来后，看到白倩又去补觉去了，这阵子，她就爱睡。 他今天不去学滑翔伞，就没有什么别的事情要忙了，一时间还有点闲。 看着她安静的睡着，心里莫名觉得有点安心，就有点想去捏一下她，把她捏醒。看着她生气又无可奈何的样子，真的觉得好笑。 不过，才伸出手去，又舍不得把她弄醒了，而是轻轻的帮她撩开脸上的头发。 好了，她睡着了，程赫现在也没有什么别的事情可干，那就去准备中饭吧。早上的鸡都杀好了，现在要去拔毛和腌制。 做叫花鸡，要腌得久才入味，从现在起腌到中午，时间大概够。 早上就杀好了鸡，放好了血，现在烧点开水，把鸡烫一下再拔毛，然后去肠肚内脏。 内脏也留着，鸡心、鸡肾、鸡肠、鸡胗可以炒份儿酸辣鸡杂。鸡内金割下来晒干，孩子要是有个没胃口、消化不良什么的，可以弄给她吃。 当然，程心心现在身体素质已经很强了，基本上不需要用到这些。但是很奇怪，人做什么事情，形成了习惯后，似乎就难以改掉了。 以前程赫小的时候，家里杀了鸡就会这样，把鸡内金给留起来，晒干放好。 他把鸡内金晒着的时候，不由得想起了一些小时候的事情。这一个小院，承载着他太多的回忆。 鸡剖好了，首先要腌，盐、料酒、花椒、香叶、生抽等等，一层层的往鸡上沫着，抹一层，等于将鸡肉全部揉捏了一遍，鸡肉更松软，佐料更易入味。 腌好后，放进冰箱，再接着处理鸡肠等等这些。 酸辣鸡杂比较开胃，估计能对白倩的胃口，而且吃这些对身体还是有好处的。 正做着的时候，白倩起来了，看到他在弄这些，就坐在边上看。 程赫看了她一眼，手也不停，说道：“刚起来也不多穿一件，现在天气转凉了，你别冻感冒了。” 白倩说道：“我才不冷，我现在两个人的体温，比你可高多了。我还忍着没吹风扇呢。” “你还吹风扇？看把你能的！”程赫啐道。 白倩问道：“咱们中午吃鸡啊？这是中午吃的吗？” “是的啊。鸡我都腌好了，中午给你弄个不一样的吃法，保证你大开眼界。”程赫自信满满的说道。 “是吗？是什么样的？” “叫花鸡。” “你还会自己做叫花鸡？” “对啊。” 白倩咽了咽口水，一脸想吃，然后鄙夷的看了他一眼，说道：“孩子中午在学校，不回来吃，咱们当爹妈的就自己悄悄吃鸡？你是个后爹吧？” 程赫一听，对啊，程心心中午都不回来吃呢。 他想了想，说道：“那咱们中午把她也接回来吃？” “那不行，没什么事情干嘛把她接出来？让她以为不想上学就可以出来玩，那怎么办？” “那你说怎么办？” “我们留着吧，晚上吃鸡，中午随便吃点别的就行了。”白倩建议。 程赫笑道：“行了吧，晚上她回来，再弄点别的呗。她不回来吃，咱们连鸡都不吃了？你是孕妇，也得补充营养。” 白倩嘟着嘴说道：“还不知道她在学校吃什么呢！我这心里……” “那行，下午她回来，我再给她单独做点好吃的，怎么样？”程赫说道。 说话间，鸡肠这些弄好了，要去洗洗。 这可不是简单活儿，酸辣鸡杂是好吃，但是清洗尤为重要，不然就会有异味，影响口味。 他到哪里，白倩也跟着到哪里；他到水井边，她也跟着去，有话没话的找聊天。 程赫说道：“这边有水，你慢点啊，不要滑脚了。” “知道了，水离我还远着呢，不会滑的，我的老公大人！”白倩被关心，便嘴里甜甜的说道。 “你说院子这么大，你老是跟着我干什么？要是我没有看见，撞到你了呢？”程赫仍然继续唠叨。 “是啊，世界这么大，我还是嫁给了你，那我不跟着你，跟着谁啊？我就是要跟着你，休想赶我走。”白倩嘟着嘴，嘻笑着说道。 “行了行了，跟吧，谁能赶你啊。” 一边洗着鸡肠，一边闲闲的聊着天儿，感觉时间也很容易过。 白倩这几天老是听程赫说沙漠绿化的问题，这时候想了起来，也问道：“我上次听你说，你们工作室培育出了一种新植物，能耐沙漠的旱，是因为进化分泌出一种黏液，把沙给固住。那我问你，固住的沙漠也还是沙啊，那也不是土啊，怎么就变成土了呢？它哪来的养分呢？” 程赫奉送了她一个“刮目相看”的表情，说道：“哟，你还会帮着我管事了？” “那怎么了？你觉得我很没用啊？” “不不不，有用有用，我看你天天瞌睡呢，工作上的事情，哪好意思让你操心啊。” “那你就跟我说说呗，我都困惑了好几天了。”白倩一边扯着程赫的衣角把玩，一边说道。 程赫跟她说：“沙漠绿化，又不是法术，种下一种草，沙漠就能变成土了？那说出去也没有人相信啊。只是说，沙漠种上这种草后，它能耐得住极限干旱，还能把沙土给固住，防止沙漠进一步沙化，达到绿化的目的；接下来，植物死后腐烂在沙里，也会给予沙漠反馈一些养分，久而久之，沙土不但被固住了，还有了养分，变成了沙地。懂了吗？” 这段话有点长，但是白倩在农村生活了这么久，也略懂得了一些沙地与土地的分别。 比如，西瓜就得种在沙化一些的地方，而芋头要种在淤泥一些的地方，得视情况而定。 但是沙漠边缘的土地日益沙化后，环境极度恶劣，原本的植物已经无法在那里生存，失去植物遮挡的荒漠，慢慢就更沙化了。 只有培育出更耐旱、更耐风沙的植物种子来，让它们在那里生存下来，才能一步一步的改善沙漠环境。 所以，公司新培育出来的新植物，可以说是主要起着缓解、并逐步扭转沙漠沙化的程度，而不是说只要种上这种植物，沙漠就能立即变成良田。 毕竟是世界难题，得一步一步来。但可以看出，这种做法是能行之有效的。 白倩想通了这些，又问道：“那沙漠变成了沙土，接下来呢？” “接下来，就能减少风沙啊，沙变成了沙土，环境好起来，说不定别的植物也能慢慢适应了呢。”程赫说道。 植物的适应能力是让人惊叹的，崖柏是很名贵的雕刻材料，也是昂贵的观赏植物，但是它们能生长在完全无土的岩石缝里，靠吸收雨水里的养分活着，还能长得不错。 所以，只要沙漠的环境改善了，自然界就会跟着产生变化，朝良性方向去发展。 沙漠绿化，不是那么容易的，要不然，这么几十年来，怎么全世界都没有拿出一个可行的方案来？ 程赫说道：“这方面，你就放心吧，研究这些的都是科学人才，他们这么说，当然是有一定的科学依据，你就等着听好消息吧。” 一边说着，难洗的鸡肠这些也终于洗好了。 可不容易呢，用盐和淀粉搓了好几遍，现在总算可以了。一会儿炒的时候还得多放佐料和香料才行。 约莫到中午的时候，鸡腌得差不多了，程赫拿了出来，在鸡肚子里包了一大堆东西，比如土豆啊，蘑菇啊，洋葱啊，萝卜啊，彩色辣椒啊，鸡肚子塞得满满的。 这是荤素搭配，光吃鸡肉脂肪摄入太多，必须要吃一些素菜中和一下，对人体有好处。 而素菜在鸡肚子里，一会儿同时烤着，也会吸入鸡油，吃着有滋味。 用荷叶包了两层，用绳子系住了，又去调了些泥巴，把整个荷叶给包起来。 这一包，就成了个又硬又大的泥疙瘩。 白倩一脸崇拜的夸张表情说道：“我选的男人真厉害，什么吃的都会做。” 程赫嗤之以鼻。 现在，他双手沾满了泥，在泥疙瘩上面左糊又糊，然后拿了根牙签在上面戳了一些气孔，免得一会儿泥被烘干后，里面的热气出不来，直接炸裂了。 他一脸得瑟的说道：“你不知道啊，我小的时候，看《射雕英雄传》的原著，看黄蓉做了一只叫花鸡，吸引了洪七公来吃，还教了郭靖武功，我就在想，叫花鸡是个什么味儿呢？那感觉，我到现在都没有忘记。” 白倩笑着听他说，感觉在听故事一般。 程赫糊好了泥，直接扔进烤炉里，底下的火烤着。 他说道：“还有一个情节，我也很记得。就是杨过后来去华山之颠，遇到了洪七公，结果洪七公用鸡钓出了很多蝎子后，煮了一锅蝎子汤让杨过吃，而杨过起初不敢吃，后面还吃得停不下来，我又在想，那样煮的蝎子，真的有那么好吃吗？” 白倩看他的神情，有着回忆起往事的轻松逗趣，便笑着说道：“所以这就是你喜欢学厨的原因？” 等约莫着闻到了鸡肉的香味，感觉差不多了，程赫用火钳把烤炉里的泥疙瘩又翻了个面儿，就去炒酸辣鸡杂去。