第413章 五丝菜卷
刘真摇摇头，“不用啦，你们都来做菜了，要我这个厨师干什么？再说了，这边的事情都离不开你们，我明天晚上的比赛，早就准备好了。” 王寡妇瞪大了眼睛，果然刘真从来都不打没有准备的账，“好，那听你的！” 转眼间，第二天傍晚，所有的人都做好了准备，来看刘真和新食尚美食餐厅的比赛，大家都各自找到位置，准备一睹神厨的风采。 昨天那个司机也被刘真喊了过来，坐在评委席上面，笑得合不拢嘴，看见刘真在台上，他还笑着跟刘真打招呼。 “刘真，你准备好了？”天山老怪上台前看着他，有点担心的样子。 “对，昨天我就想好了，放心吧，这些菜我已经做了很多遍。”刘真伸出手拍了拍天山老怪的背，“放心好了。” 天山老怪不是不相信刘真，只是对方那新食尚美食餐厅的厨师简直是太气人了，想想刘真要和这样的人比赛，他都觉得很气愤。 “这人怎么还不来？”他扭头看了一圈，并没有看见新食尚美食餐厅有人过来，“会不会是临阵脱逃了？” 刘真四处看了看，的确是没有看见任何陌生的人，想了想，他才说，“时间还没到，我觉得他肯定会来的。” 天山老怪挑挑眉毛，手里不知道从哪个桌子上面拿过来的一串葡萄，张嘴吃了一个，“等着吧，不来了才好，我们就放出来一个消息，说是他们新食尚美食餐厅没有人肯过来。” “刘真？” 听见有人叫自己，刘真转头，这时候看见昨天的那个司机，“怎么了？有事？” “没什么，就是……我是来跟你比赛的，我们可以开始了吗？”司机一脸的憨厚，“怎么？你这表情看起来好像很惊讶啊，不过都怪我没有及时跟你说。” 天山老怪不明白这两个人到底是什么关系，只是盯着眼前的人，嬉皮笑脸的样子，让自己很不喜欢。 “你是谁？”天山老怪推了他一把，“站的这么近干嘛？” 司机还没有说话，刘真弯腰拱拱手，“我准备好了。” 那人惊讶地看着刘真，没想到他竟然没有问一句话，直接表示开始比赛，看来这人是挺特别的。 “好，那我就上台了，看在你年纪还小的份上，我就让让你。” 台上一共有两道菜，分别把菜名写在两张纸上，刘真伸手做出“请”的姿势，“您先来。” 那人不客气，直接抽了一张纸，打开一看，“五丝菜卷”。 他报出来这个菜名，众人欢呼，这道菜是很有名的一道，以平淡如水，口味清扬出名。 刘真拿了剩下的一张纸条，只见四个大字，“蚂蚁上树”出现在众人的眼前。 “比赛可以开始了。” 刘真淡淡地说了一句，便走到自己的地方，看了看桌子上的食材，心里大致有了主意。 他伸手拿出来一把粉丝，提前充分泡软的时间里，开始把葱姜蒜切末，青红椒斜切成片，香葱切碎。 众人看见他的动作只觉得潇洒极了。 刘真拿出来辣豆瓣酱和鸡汁，加入清水稀释，他伸手撩了一下鲜渔盛世总厨的袍子，竟然直接开了火，起炒锅，热锅凉油爆香葱姜蒜末。 一阵香味扑面而来，刘真接着下入肉末煸炒至变色，烹入料酒，煸炒均匀。 这时候，刘真瞥了一眼刚才泡的粉丝，捞出加入锅中，翻炒均匀后，加入生抽和少许白糖，再次翻炒。 不久，众人闻见奇异的香味，他朝锅里面加入稀释的鸡汁。 大火煮开后，转小火，盖上锅盖焖炖。 汤汁将近时，加入老抽，翻炒均匀，最后加入青红椒和香葱叶，关火。 一道菜完成不过短短三分钟，众人交头接耳。 刘真低头装盘，在袖子里面放入从修仙界拿出来的西域女人给他的秘制佐料，偷偷洒在菜上。 这边新食尚美食餐厅的厨师也丝毫不逊色，将圆火腿、水发干笋、水发香菇、胡萝卜、莴笋纷纷洗净，均切成长一寸五分的丝。 动作之快让人目不暇接。 锅中注入一定量的清水，上火烧开，放入干笋丝、香菇丝、胡萝卜丝、莴笋丝氽一遍，捞出，放入凉开水中冷却。 用清水将结球甘蓝叶洗净，开火，锅中注入清水，上火烧开，将结球甘蓝叶放入锅中氽一遍捞出，用凉开水冷却，切成一定大小的长方形片，放入盆中，加入精盐搅拌均匀。 腌大约三分钟捞出，然后将结球甘蓝叶平码在菜墩上，上面顺宽度码上五种丝，两头各露出一小部分，用叶片卷起放入盆中，加入白糖、桂花酱、醋精。 对入适量水，用盘子盖严，腌了五分钟后，将菜卷翻过来，再腌五分钟，取出码在盘中，看起来色泽靓丽，让人觉得好不喜欢。 他端着菜去评委席，评委看着眼前的两道菜，纷纷流下了口水。 “这蚂蚁上树真的是绝味啊！这辈子吃过最好吃的就是这个！” 一个老太太颤抖着双手，拿起筷子吃了一口刘真的菜，一种特别奇妙的感觉涌上心头，她觉得自己就像是一个十八青春的小姑娘，正在经历这青春的美好和恋爱的心动感觉。 众人看见她吃了“蚂蚁上树”双眼含泪的样子，纷纷动筷。 结果众人一起变了脸色，“太好吃了！” 那“司机”站在刘真身边看着评委吃菜的时候的表情，这时候才说，“你都不问问我为什么假扮成司机和你说话？” 刘真动了动嘴，“我对你并不好奇，我只在乎比赛结果罢了。” “……” 众人吃了两个人做的菜，一时间竟然觉得味道都十分鲜美。 刘真的“蚂蚁上树”让人回味无穷，而新食尚美食餐厅的厨师做出来的“五丝菜卷”，则清淡入味，让人回味无穷。 最后，刘真竟然以一票只差赢得了比赛。 可是两个人面色都挺平静。 众人一边欢呼一边走上台，刘真眼角看见天山老怪的身影消失在眼前。 等到所有人离开，刘真这才在办公室看见他。 “你去哪了？” “这个时间，正好是孙燃和花瘸子的见面时机，你不觉得？” “你去……你发现了什么？”刘真恍然大悟。 “孙燃让花瘸子尽快从流沙谷拿货，不然就把他们送到上面去。” 刘真皱眉，“上面？” “对，孙燃不是一把手，他上面还有人，我看他根本不相信花瘸子了，可能会亲自去一趟修仙界。” 天山老怪叹了一口气，“麻烦开始了。