第五百六十六章 兰博鸡尼
快到中午时，卡车沉重无比的咆哮将众人的视线全部引到山下。 一连十几辆巨大的卡车一字排开沿猪笼草篱笆绕到后山，然后一群人下车卸货。 “我去，林老板到底买了多少东西？” “这少说也得有几百吨吧...” 林愁也有点搞不清情况，就见薛阵从车队中走了过来，脸上带着尴尬又不失礼貌的微笑。 “咳，林小友，老夫又来了。” 林愁眨眨眼，“来就来，带什么礼物呢，有礼物的话下次让牛澜山和牛澜绮亲自送来就好了嘛，真是客气。” 薛阵脸上的笑彻底变成了苦笑， “澜绮伤的不清，近期怕是不能再回明光了，林小友放心，改日我一定携澜绮澜山登门致歉，还有...老夫再次谢过小友不杀之恩、保住手臂之情。” “若不是小友以寒铁刀镇住断臂和断手让它不至于腐坏，老夫的手怕是没那么容易接回去。” 林愁无语了半天，这老家伙这是拿话在堵我的嘴啊，好的坏的全说了全认了，自己要是还揪住不放不是落了下风显得气量小？ 薛阵道， “这是滚滚大人要的东西，作交换阴沉木种子之用，有源晶有软晶、清泉山酒和老夫自酿的烈酒，哦对了还有啤酒，唔，还有几车风干牛肉。” “...” 感情是个...东西都比本帅会做生意啊。 林愁说， “唔，这些都是滚滚的私熊资产，与我无关，我可没法给你签字收货五星好评。” “滚滚在后山山涧里，你让人自己去找吧，我还有事，忙去了。” “...哎哎，林小友且慢。” “你还有啥事？” 薛阵老脸一红，似乎很无奈很纠结。 他咳嗽着说道， “‘油鸡当用油鸡做，棕鸡不输鸡枞味’，林小友在比试中提到的油鸡，老夫思来想去辗转反侧也难以忘怀，老夫今日来是想做一次顾客，不知道能否有幸...尝尝林小友这道油鸡？” “啊。” 林愁说， “原来是这事儿啊，你早说嘛，算了，先进去再说吧。” 薛阵一看有门，嘴角微翘脸上带笑，随林愁一齐走了进去。 小馆饭厅里的大多是熟客，谁还不知道薛家和林愁那点破事，见老薛进来都是一愣。 薛阵也是一愣啊。 卫天行就不用说了，温重酒、星星姐、阿列等人正凑在一张桌子上大侃特侃，这可都是基地市里数一数二的强人，阵容可谓是豪华。 心里莫名失落了一会，这要放在以前，整个基地市也只有九膳宫有这个资本接待他们。 “唉，长江后浪推前浪啊。” 那边，林愁借用别人的车载无线电噼里啪啦的发了几段信息过去， “好了，等着吧。” 薛阵问， “林小友可是缺少什么材料？我这就让人送来。” 林愁微微摇头， “油鸡既指菜肴的名字，也指食材本身，老薛你知不知道荒野上有个专门养各种稀奇古怪食材的老先生？” 薛阵嘴角一抽，他怎么可能不知道，他八方楼可没少被那老家伙坑。 林愁出奇的客气，居然还给薛阵上了凉茶， “喏，老薛喝口茶——当然，收费的。” “...” 薛阵只能笑，笑的像朵老菊花，语气异常真诚。 “林小友果然真性情，我家那两个小兔崽子要是有小友十分之一的本事，老子做梦都要笑掉大牙。” 林愁压根不接这话，一个小时后，鲍二上门。 “林老板，你要的东西，我给你带来了...我可不敢拿出来，您还是自己去请那位爷出来吧。” 鲍二脸上顶着三道血淋淋的口子，一条胳膊歪在一边，显然是已经脱臼了，身上的衣服都成了破布条，狼狈万分。 一个狩猎者上前，“咔嚓”一声帮鲍二把胳膊正了回来。 “嗷...多谢这位大人。” 众人齐笑，“我说鲍二，你这是堵哪个寡妇门去了？咋被挠成这样？” 鲍二连连摇头， “哪有什么寡妇，就一只鸡而已。” 那人皱眉道， “我说鲍二，你这话说的就不对了啊，花柳巷子的姑娘咋了，人家就是干这行的你也不能说人家是鸡啊，太不尊重人了，这话要是让巷子里的人听见了，非对你封巷不可，以后你瞧着谁还招待你？” 鲍二急了， “不是那个鸡...是真的鸡...林老板托我找的鸡...” “...” “噗。” “哈哈哈~！” 不知是谁先开始的，笑声越来越大，一片人仰马翻。 林愁拎着一只乌黑乌黑的大公鸡刚一进门，看着这场面一脸茫然， “这咋了？” 一人问道， “林老板，这就是你托鲍二给你带的鸡？啧，乌黑油亮啊，好鸡，好鸡！” “哈哈哈。” 林愁挠头， “各位，今儿你们可有口福了，这鸡，的的确确是好鸡，万金难求的好鸡。” 众人忍着笑，“哦？怎么说？” 林愁托着手中的大公鸡让众人观察，只见那只半人多高的大公鸡浑身就像是黑色的金子一般，毛色黑得异常深邃没有一点杂色，从鸡冠、喙、眼珠一直到尾巴尖爪趾甲尖儿，一水儿的黑色。 即使是被林愁捏住两个翅膀提在手里，仍然有着帝王一般睥睨的气势。 林愁说道， “这种鸡在在灾变前就颇为著名的珍惜鸡种，不少人把它叫做‘兰博鸡尼’，意为鸡中的兰博基尼跑车，仅仅一只鸡苗价格就在两百刀以上，成鸡身价更是会翻上十数倍乃至数十倍，也被叫做‘超级乌鸡’、‘全黑鸡’、‘乌油鸡’、‘油乌鸡’等等等称呼。” “不光外表是黑色，就连它的皮肤、肉、骨骼、内脏通通都是黑色，就连它的血，都红的发黑，当地人认为纯黑色的肉具有神秘的力量，更是人与自然和神灵沟通交流的桥梁...甚至一度只能用于祭祀神灵。” “当然，现在，这只鸡的实力就和它的外表一样炫酷，它已经是三阶的大拿了，尤其是它的喙，长得像老鹰一样，据说可以轻易破开四阶异兽的本源防护...鲍二仅仅被挠了几下还算是幸运了...应该是老爷子对这只鸡做了手脚。” 鲍二赶紧接上， “对对对，老爷子给它下了一道本源枷锁，让它能发挥的力量有限，不然我可不敢骑车带它往荒野上跑，和背着个大炸弹有啥区别。” 薛阵来回**着它黑金一般的羽毛，眼睛瞪的老大， “嘶...闻所未闻，见所未见...我只知油鸡之名，却不晓得要用这样奇异的食材来做这道菜。” 林愁笑了笑， “油鸡这道菜做工极简，食材才是重点，当然，兰博鸡尼不是人人都能吃的到，华夏随处可见的油鸡才是这道菜的家常做法，不过，既然是老薛你，我自然是要用最好的食材来做。” 在场所有人都露出了果然如此的会心笑容。 林愁不用说众人也能猜出来的潜台词就是——当然也要下最黑的手。 “咳咳。” 薛阵咳嗽两声， “老夫可否在一旁旁观？” 林愁无所谓的说道，“反正也不是什么秘密，看呗。” 薛阵肃然起敬，别说是他自己，就在基地市里随便扒拉出个膳师还是厨子，对自己那点手艺都是珍之又重，连买食材调味料的时候都要分开几家十几家的买，还要多买许多用不到的东西混在其中，怕的就是被人偷学了手艺。 林愁有些赧然。 他用非常抱歉的语气对大公鸡说道， “这道油鸡我也从未做过，做的不好的话请多多见谅，你可千万不要觉得委屈啊。” 然后趁鸡不注意，一刀剁下鸡头把它了了账，以大碗接血。 厨房外探进来的几个脑袋交流道， “你们有没有发现，林老板看那碗血的眼神格外温柔，简直就像是在看恋人一样...” “该不会是有什么奇怪的爱好吧？怪癖？” “别瞎说，这鸡的肉还真是黑的哎你们看，血液是乌青色的。” 林愁对薛阵说道，“可惜没有腌好的酸藠头，不然用这个鸡血和鸡杂一炒，有多少饭都不够吃的。” 薛阵深以为然， “酸藠头炒鸡杂，不光费饭，还费酒——不过我坚持二米饭配酸藠头炒的鸡杂，那才叫一个香。” 林愁抽空对薛阵比划了个大拇指，“高见。” 接下来就是过热水拔毛，明光天气奇热，再加之这大黑鸡品类特别，除去较长的翎羽几乎不长多少绒毛，只用手稍稍拔过即可，甚至不用过火烤毛。 开膛取内脏，从鸡肠鸡心肝肺嗉囊一样不落全都处理干净放在一旁。 然后将八角、桂皮、甘草、草果、丁香、砂姜、花椒、香茅草、陈皮、葱姜蒜装进纱布袋，足足包了书包大小的一包扔进超大的深底锅中，又加了一大瓶黄酒和高汤。 薛阵嘴角抽了抽， “林小友这料...是不是太多了点？” “不多，” 林愁应了一声， “油鸡不是用煮的，而是蒸，盐蒸，把汤料中的滋味过盐蒸进鸡肉中。” 林愁取出一个铁制蒸笼，在蒸笼上铺满个个足有小手指大小的大粒青盐然后放在卤水锅上。 这蒸笼与平时使用的不同，全是竖向的横纹，且中间部位向下凹陷形成漏斗状。 又在盐上铺了一层隔热纸，这才把鸡放在上面。 薛阵恍然大悟， “理当如此，这鸡肉颜色已经如此重，如果要再进行卤制，那颜色势必会影响观感，盐蒸之法恰好能避开这一点，饱含着调味的蒸汽又经过盐的过滤，妙啊。” 林愁笑着说， “我从小就很喜欢盐焗、盐蒸、盐烤之类的做法，尤其是烤出来的肉，既嫩又香滋味十足。” 薛阵连连点头， “林小友不光手艺老到，奇思妙想也很是惊人啊。” “不，这菜可不是我想出来的，早在大灾变之前，这种油鸡的做法就已经普及开来了。” 一边照看着火，一边将鸡杂切成薄薄的连刀片。 热锅旺火炒香鱼酱酸，下鸡杂，鸡杂变色后再加一些鱼酱酸，立即撒上葱末出锅。 酸到骨子里的气息顿时笼罩了整个厨房，鱼香、鸡味在酸香的调和下融为一体，令人口舌生津。 将鱼酱酸炒鸡杂分成若干份，林愁道， “老薛，这些边角料给小馆的客人加个赏菜，我想你不介意的吧？” 在数十双眼睛的注视下，薛阵苦笑， “老夫嘴里现在要是敢说出半个不字，恐怕会立刻被杀人灭口埋到后山长蘑菇吧？” 卫天行哼了一声，抖抖满身肥肉， “算你老家伙识相！像你这种一厘米都不到一斤的家伙胖爷我一屁股能坐死仨信不信！来来来，赶紧把那鱼酱酸炒鸡杂给胖爷端过来，啧啧，这个香味儿.，简直神魂颠倒啊...” 有人居心不良笑嘻嘻的接口道， “卫大人，那您一厘米多沉啊？” 卫天行装模作样的算道， “唔，胖爷我身高一米八五，体重......咳咳，勉勉强强，一厘米十八斤吧。” 温重酒讥讽道， “哦嚯，卫大人，感情您是秤砣成精的？” “滚！！” “你这种一厘米八两都没有的家伙有什么资格跟胖爷对话？速速退避！” 进化者的体重绝对是个迷，有些变异人比如说黄大山和夏终徽那种的，骨骼和肌肉的密度惊人，一厘米十八斤还真就不是开玩笑而已。 卫天行不管不顾，给卫青雨夹了一片鸡杂，看样子应该是切的很薄的鸡胗， “宝贝女儿，爸爸吃了一辈子好东西，还真就没吃过别人的菜...的下脚料做出来的东西，来来来，尝一尝什么味道。” 卫青雨淡笑，夹菜放入口中。 浓浓的酸意登时充斥着口腔，连鼻腔和眼睛似乎都能感知到那种酸，酸的令人“痛彻心扉”想要流泪。 酸意尚未退却，发酵后绵绵辣味也开始肆虐。 咀嚼之间，酸与辣尽显鸡胗的脆爽清甜，口感是无与伦比的绝对差异，却能让人觉得本该如此。 卫青雨一点头，“好吃。” “...” 卫天行垂头丧气道， “这种评价...没有也罢，宝贝女儿啊，胖爷我堂堂基地市第一美食风向标，美食评论家，你发表出这种意见，到底是不是我亲生的啊？？” 不想卫青雨居然认真的点头， “你那么丑，我这么漂亮，怎么可能是亲生的，基因上就完全不一样嘛！” “哈哈哈！” 众人笑到一半，蓦然住嘴。 卫天行挠挠头， “都说女儿是爸爸的贴心小棉袄，囡啊，爸爸很伤心啊。” “明光四季酷夏，不能穿棉袄。” 卫天行苦着脸， “小祖宗，这么多人呢，能不能给你亲爹留点面子？一丢丢就好！” “刚才您不是还怀疑我是不是亲女儿的嘛？” “...”