第139章 美食的重量

    夜深了，秦飞一个人收拾着店铺，郑全本来要安排几个人帮他的，但秦飞谢绝了，既是因为活不多，也是不习惯陌生人插手。

    这店铺的格局和秦飞的小吃店很相似，分楼上楼下，楼下是个大通间，秦飞摆上厨灶桌椅，楼上是个小阁楼，可以住人。

    将东西归置好后，秦飞开始熬过桥米线所需的汤头，决定明早开始卖早餐。

    加入正宗云腿熬制的高汤，可谓画龙点睛，味道比以往起码提升了一个档次，鲜美异常。

    秦飞又炖上卤煮的牛肉、鸡肉和猪血，这是全家福米线的配菜，熟透后再小火慢煨一晚，等到明天再吃，就会非常软烂入味。

    做完这些，秦飞又想起什么，跑门口去把异界小吃店的招牌挂上。

    ……

    繁华的天龙城，进入深夜也挺冷清的，特别是城西的这片，大街上几乎没有人影。

    然而一个年轻人却出现在街头，北方的秋夜，还是挺冷的，年轻人一边跑一边搓着手。

    他叫李财，在牙行工作。封建时代的牙行指的是中介行业，不是牙医。

    牙人起早贪黑，深夜下班是常有的事。

    李财拐过一个街角，兴冲冲道：“福伯，来碗汤圆。”

    李财有个习惯，下班回家的路上会到福伯的摊位前吃上一碗汤圆，既是充饥，也是对今天努力的肯定。

    可今晚的街角空空如也，李财才想起来，那个总是在深夜卖汤圆的福伯回乡下养病了。

    以往的时候，李财并不觉得那一碗汤圆有多么美味，但是现在吃不到了，那种美味无限放大，形成一种遗憾。

    毕竟那一颗颗圆润的汤圆陪伴了李财的无数个夜晚，就像一个句号，早已成为习惯。

    虽然肚子很饿，但他不想吃其他的东西，既是不想尝试新的东西，也是一种信念。

    只有汤圆才是一个完美的夜宵，其他的都是异端！

    所以李财无视了其他几个小吃摊的招揽，垂头丧气地走着，准备回家了自己做汤圆吃。

    但走着走着，鼻间传来一股诱人的卤肉味道，这和其他的妖艳贱货不一样，宛如一只纤纤细手，拨开夜色，不断撩着他的馋虫。

    抬头看去，一家新的小吃店不知什么时候开起来了，店家正在挂招牌——“异界小吃店”。

    李财下意识向小吃店走了两步，忽然警觉，又一步跳了回来，好险，差一点就被迷惑了，可恶的异端！

    可是，闻起来真的好香啊。

    李财终究没能忍住，凑过来问道：“老板，你们家卖的是啥好吃的？”

    秦飞在梯子上看着下面的人，回复道：“米线啊。”

    李财完全没有听过，好奇道：“啥是米线。”

    “就是将大米打磨成粉，像面条一样制成线，水煮之后，又白又嫩。最后上面浇上一瓢卤制的肉，那滋味，啧啧……”

    秦飞简单描述了一下，伴随着空气中的香味，李财可以想象得到是什么场景，不由垂涎三尺。

    “现在能做吗？”李财再也忍不住，定要尝尝那又白又嫩的米线到底是个怎么回事，还有那煮得红艳艳香喷喷软烂烂的卤肉。

    说完这话，李财又在心里自我安慰，这不是背叛汤圆君，而是为了探查敌情。

    秦飞原是明天才做生意的，但顾客上门，他又没啥事可做，就答应下来：“行，给你做一碗尝尝。”

    秦飞便回到厨房，开水中焯出一碗米线，舀入卤肉，问道：“你吃不吃辣？”

    李财连连摆手：“我不吃辣。”

    “香菜呢？”

    “也不能吃。”

    秦飞没有强迫，每个人的口味都不一样，他记得看过一篇报道，说有的人吃不来香菜，并不是口味刁，而是基因决定的，大约有百分之十的人会觉得香菜有肥皂味。

    将全家福米线端到桌子，李财打量着，果然如秦飞先前描述的一般，浓郁的卤汤，浸泡着白嫩嫩圆润润的米线，像面条但又不是面条，上面还堆放着丰满的肉块，香气扑鼻。

    李财拿起筷子，不料米线太滑，竟然没能挑起来，尝试了几次，只好嘴巴接着碗沿，刨了一口。

    这种吃法，将米线肉块和汤汁一网打尽，一齐在口腔中绽放，可以同时体会到米线的嫩滑，肉块的酥烂，卤汤的浓郁。

    李财的眯眯眼从来没有瞪得如此大过：“天啊，怎么会这么好吃！”

    说完这小子也不怕烫，几乎把头埋进了碗里，吃相非常凶残。

    他们当牙人的，本来饮食就不规律，李财今天跑了一天，中饭都没来得及吃，自然饿坏了。

    连汤带水，李财将米线吃得干干净净，因为分量足，一碗就吃饱了，他满足地打了个饱嗝，一身疲惫都消散了。

    李财喘息几口：“老板，这是我吃过最好吃的夜宵了，没有之一，对了，多少钱一碗？”

    食客就是这样，只要能够做出打动他们的美食，就会不吝赞美。

    “十五文钱。”秦飞说道。

    李财点了点头，虽然这比吃汤圆贵了不少，但人家肉给得多，完全值这个价，李财当即数了钱：“老板，你早上什么时候营业啊？”

    “还没定呢，你们一般什么时候上班？”秦飞不清楚天龙城的作息规律，了解一下，好做早市。

    “一般人的话，大概在辰时，但我们当牙人的就比较早了，卯时初刻就该动身了。”李财面露苦涩，自从做了这一行，就没有睡过囫囵觉，而且时间太早，估计不能吃上秦飞的米线当早餐了。

    卯时初刻，也就大约早上五点，秦飞思忖道：“那我今后就卯时初刻开始营业吧。”

    听到这话，李财怔了怔，顿时眼睛一红。

    他们当牙人的，每天奔走在城市的大街小巷，到处都能看到他们的身影，但从来没有人会关心过他们。

    当然，秦飞的决定，并不全是为了李财着想，但李财觉得自己就是得到了重视。

    “多谢招待！”李财诚恳地向秦飞抱了抱拳，转身步入黑暗。

    看着年轻人离开的背影，秦飞莫名想起自己刚大学毕业参加工作的一件事情。

    那时租住的地方距离公司远，每天起很早去赶公交，车站附近有一对老夫妻卖的包子很好吃，但因为秦飞太早，第一笼包子没有蒸出来，往往要等上一阵子。

    若是中途公交来了，秦飞就顾不得买包子，饿着肚子去上班了。

    如此经历了两三次，这种情况就再没有发生过了，每次到车站，就有刚刚蒸出来的热包子。

    后来才知道，是那老夫妻为了让这些年轻人吃到早餐，便提早了一个小时起床做包子。

    有的时候买完包子，店主会特别郑重地对你说上一句：“年轻人，今天也要加油哦！”

    当时因为年轻，觉得一个陌生人对自己说这些挺不自在的，但现在回忆起来，特别想念那时候的包子。